تقدم باروكال حلاً مبتكرًا لتبريد الطعام والشراب باستخدام تقنية جديدة تعتمد على مواد صلبة، مما يعد بتقليل استهلاك الطاقة والتخلص من الغازات الضارة.
باروكال: تقنية جديدة لتبريد الطعام والشراب
تعمل الثلاجات اليوم بنفس التكنولوجيا الأساسية التي استخدمت منذ أكثر من 100 عام. قد تتوقع أنه كان بإمكاننا ابتكار شيء أفضل حتى الآن.
تكنولوجيا باروكال
لكننا فعلنا، ولكن لم يتمكن شيء من الإطاحة بتقنية ضغط البخار الرخيصة والموثوقة — العملية التي تحافظ على برودة الحليب لديك اليوم. تأمل إحدى الشركات الناشئة في تغيير ذلك.
طورت باروكال طريقة جديدة تمامًا للتبريد والتسخين باستخدام مادة صلبة رخيصة فقط. النماذج الأولية المبكرة فعالة بالفعل مثل ضواغط الثلاجات الحالية، وتعد هذه التقنية باستخدام طاقة أقل بكثير. والأهم من ذلك، لا يوجد خطر من تسرب الغازات التي تسهم في الاحتباس الحراري، وهو ما عانت منه تقنية ضغط البخار.
استثمار وابتكار
لتحضير التكنولوجيا للسوق، جمعت باروكال جولة تمويل أولية بقيمة 10 ملايين دولار، كما أخبرت الشركة حصريًا TechCrunch. شملت المستثمرين في الجولة World Fund وBreakthrough Energy Discovery وCambridge Enterprise Ventures وIP Group.
تستند التكنولوجيا الأساسية لباروكال إلى أبحاث أجراها زافيير مويا، مؤسس الشركة. “لقد كنت دائمًا مهتمًا بالتقنيات الخاصة بالتبريد والتسخين”، كما قال لموقع TechCrunch. يعود اهتمامه إلى شبابه في إسبانيا، حيث كان يقضي ساعات في دراسة في غرفة صغيرة وحارة. “أتذكر حقًا عندما جاء التكييف إلى المنزل — كان الأمر مذهلاً!” تذكر.
مبدأ العمل
كأستاذ في فيزياء المواد في جامعة كامبريدج، ركز على المبردات من جميع الأنواع، لكنه أصبح مفتونًا بشكل خاص بالمواد الصلبة التي يمكن أن تلتقط وتحرر الحرارة ببساطة عن طريق الضغط عليها وتمديدها. في واحدة من تجاربه المفضلة، يطلب من الناس أخذ بالون مفرغ من الهواء، وإمساكه إلى شفاههم، وتمديده والاسترخاء عليه بشكل متكرر.
“إذا قمت بتمديده، فإنه يسخن. وعندما تنتظر، عندما تتركه، فإنه يشعر بالبرودة”، كما قال.
التطبيقات العملية
تنطبق نفس المبدأ على فئة المواد التي طورتها باروكال، والتي ترتبط بمادة عضوية تستخدم على نطاق واسع في مجموعة من الصناعات، من البلاستيك إلى الدهانات. عادةً، تدور الجزيئات داخل المادة بحرية. ولكن عندما يتم ضغطها، تتوقف الجزيئات عن الدوران. نظرًا لأن الحرارة، على أبسط مستوى، هي حركة الذرات والجزيئات، فإن تقليل هذه الحركة يتسبب في انبعاث الحرارة من المادة. يسمح إزالة الضغط للمادة بامتصاص الحرارة.
تستخدم باروكال هذه المواد لنقل الحرارة. في الثلاجة، على سبيل المثال، ستقوم المادة بضخ الحرارة من داخل الثلاجة إلى الخارج، مما يقلل من درجة الحرارة للطعام داخلها. لنقل الحرارة، تقوم الشركة بتدفق الماء بجوار المواد ثم إلى مشعاع.
نظرًا لأن المواد صلبة، فإن تسرب الغاز لا يمثل مشكلة. في الثلاجات التقليدية، فإن المبردات الغازية إما تضر بالأوزون أو تسهم في تسخين المناخ، اعتمادًا على النوع. أصبحت المبردات القائمة على غازات الدفيئة مصدر قلق خاص لأنها يمكن أن تسخن المناخ بأكثر من 1000 مرة مقارنة بنفس الكمية من ثاني أكسيد الكربون.
التوجهات المستقبلية
على الرغم من أن تقنية باروكال يمكن أن تعمل على أي مقياس، فإن الشركة تدرس أنظمة HVAC والثلاجات الكبيرة أولاً، حيث ستجعل مكاسب الكفاءة الخاصة بالشركة تأثيرًا ملحوظًا على أرباح العملاء. “نحن ننظر إلى الأنظمة التجارية الأكبر حيث أعتقد أننا يمكن أن نحقق تأثيرًا أكبر بشكل أسرع”، كما قال مويا.
عند الشراء من خلال الروابط في مقالاتنا، قد نكسب عمولة صغيرة. هذا لا يؤثر على استقلاليتنا التحريرية.
مع استمرار تقدم باروكال في تطوير تقنيتها، يبدو أن المستقبل يحمل آمالًا كبيرة في تحسين كفاءة أنظمة التبريد والتسخين، مما يعود بالنفع على البيئة والاقتصاد.
